
Caribbean Stud Poker, eller oftare bara Caribbean Stud, är baserat på kortspelet poker.
Kasinopokervarianten Caribbean Stud uppfanns 1988 på ön Aruba i Västindien (Karibien), och har sedan spridit sig till andra kasinon världen över. Som spelets namn antyder är det i grunden baserat på Stötpoker (Stud poker på engelska).
I Caribbean Stud får både spelarna och dealern fem kort var ur en vanlig lek med 52 kort. Inget köp förekommer. Deltagarna spelar inte mot varandra utan mot banken, precis som i Black Jack. För att vinna måste du alltså få en bättre pokerhand än dealern får.
I Caribbean Stud kan du dessutom satsa på att vinna en progressiv jackpott och då utbetalas en bonusvinst till speciellt bra pokerhänder. För att ha chansen till dessa bonusvinster måste du i förväg ha ha lagt en extra insats, speciellt avsedd för jackpotten. Mer om detta under rubriken "Den progressiva jackpotten".