2007-03-16: Casino Cosmopols restaurang behåller ställningen som Medelpads bästa restaurang

Restaurangen på Casino Cosmopol i Sundsvall har i årets White Guide uppgraderats till en restaurang i mycket god klass.

Igår presenterades årets upplaga av White Guide, en heltäckande kartläggning av landets mest intressanta restauranger. Guiden rekommenderar drygt 500 noggrant testade och utvalda restauranger, indelade i följande sex kategorier: Internationell mästarklass, svensk mästarklass, mycket god klass, god klass, en god adress och ett bra tips. Restaurangen på Casino Cosmopol i Sundsvall har i årets White Guide uppgraderats till en restaurang i mycket god klass.

Sundsvallskasinots restaurang Casiopeija har för fjärde året i rad presenterats i White Guide och behåller ställningen som Medelpads bästa restaurang.
- Fantastiskt roligt, säger Anna Frisk, restaurangchef i Sundsvall. Det bästa med årets utmärkelse är att vi gått upp en klass i år, jämfört med tidigare år och nu klassas som en restaurang av mycket god klass.

Anledningen till uppgraderingen tror Anna Frisk mycket beror på satsningen att hålla en mycket jämn kvalitet i köket och att man har fokuserat på arbetet i matsalen.
- Vi har ett högt tryck i vår restaurang som ställer krav på kvalitén. Dessutom har vi jobbat en hel del med matsalsarbetet, där vi kan göra slutknorren på tillagningen. Vi har till exempel en flamberingsvagn, som bidrar till att göra matsalen väldigt levande för gästen.

Restaurangen har nyligen genomgått en renovering med ny färgsättning och nya möbler och har nu fått ett maritimt tema. I oktober förra året kompletterades utbudet med ett vinotek som snabbt har blivit mycket populärt och till hösten väntar nästa nyhet.
- Ja, det stämmer. Eftersom vinoteket har blivit så uppskattat, planerar vi att i höst komplettera restaurangen med ett whiskytek, där våra gäster får möjlighet att prova på åtta olika sorters whisky enligt samma koncept som i vinoteket, säger Anna Frisk.

Siktar du på att nå ytterligare en klass högre nästa år och därmed landa i kategorin svensk mästarklass?
- Det vore naturligtvis väldigt roligt, men jag tror att det kommer att bli svårt. Det är nog en tillräcklig utmaning för både mig och min personal att behålla den position vi nu har uppnått och som är vi alla mycket nöjda med, säger Anna Frisk.

För ytterligare information, kontakta Anna Frisk,
070-222 35 58.

2007-03-16